Alla scoperta delle tradizioni vinicole dell’Emilia-Romagna: Lambrusco, Sangiovese e altri tesori locali

Un viaggio tra colline, cantine e sapori autentici
L’Emilia-Romagna è una delle regioni vinicole più generose e affascinanti d’Italia. Dalle colline bolognesi al cuore della Romagna, tra cantine storiche, borghi panoramici e abbinamenti perfetti, questa terra offre esperienze indimenticabili per chi ama il vino, il cibo e la tradizione.
In questo articolo scopriamo i vini più iconici della regione, come il vivace Lambrusco e il deciso Sangiovese, con consigli su cantine da visitare e abbinamenti gastronomici da provare.

 

Lambrusco: il tesoro rosso frizzante dell’Emilia

 

Vero simbolo emiliano, il Lambrusco è un vino rosso frizzante apprezzato in tutto il mondo per la sua freschezza, vivacità e versatilità. Le varietà più note includono:

• Lambrusco di Sorbara: leggero, secco e floreale

• Lambrusco Grasparossa di Castelvetro: più scuro, corposo e tannico

• Lambrusco Salamino di Santa Croce: aromatico e fruttato

 

Cosa abbinare al Lambrusco?

• Tigelle e gnocco fritto

• Salumi emiliani (prosciutto di Parma, mortadella, culatello)

• Lasagne e tagliatelle al ragù

 

Cantine consigliate

• Cleto Chiarli (Modena): tra i produttori più antichi, perfetta per degustazioni raffinate

• Cavicchioli (San Prospero): per un’esperienza autentica e familiare

 

Sangiovese: l’anima rossa della Romagna

 

In Romagna, il protagonista è il Sangiovese di Romagna, vino rosso secco e deciso che esprime l’identità del territorio.
Le sue versioni più apprezzate includono:

• Sangiovese Superiore DOC

• Sangiovese Riserva (ideale per l’invecchiamento)

 

Cosa abbinare al Sangiovese?

• Tagliatelle al ragù

• Carni alla griglia

• Formaggi stagionati come Parmigiano Reggiano e Pecorino

 

Cantine consigliate:

• Fattoria Zerbina (Faenza): pluripremiata, con degustazioni guidate

• Tre Monti (Imola): dove vino, arte e paesaggio si incontrano

 

Oltre Lambrusco e Sangiovese: altri vini da scoprire

 

• Albana di Romagna: primo vino bianco italiano a ottenere la DOCG — perfetto con formaggi e dessert

• Pignoletto dei Colli Bolognesi: fresco e delicato, ideale per l’aperitivo

• Gutturnio (Piacenza): rustico e deciso, blend di Barbera e Bonarda

 

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