EMILIA FOOD FARM EXCELLENCE - DA BOLOGNA E MODENA

Un tour enogastronomico che partendo dalle materie prime ti permetterà di scoprire i processi produttivi delle eccellenze locali.  Il tour avrà inizio con una visita guidata a un caseificio, dove scoprirai come avviene la trasformazione dal latte in una forma di Parmigiano Reggiano, uno dei formaggi più apprezzati in tutto il mondo. A seguire visiterai un’antica acetaia, luogo di produzione del pregiato “Oro Nero” che alla fine del tour guidato potrai anche degustare. Infine ti recherai in una piccola cantina immersa nelle colline dove ti verrà raccontata la sua storia e le varietà di uve che danno vita ai rinomati vini locali. Scopri i diversi metodi di produzione del vino e degusta il risultato finale! Visita le aziende agricole locali a conduzione familiare e scoprirai il dietro le quinte della creazione di prodotti apprezzati in tutto il mondo, tra cui formaggio Parmigiano-Reggiano, l’aceto balsamico di Modena, i vini Lambrusco e Pignoletto. Tre visite guidate con degustazioni preparate direttamente dai produttori ed un pranzo tipico.