Uova, parmigiano, farina, macinato di carne, salumi di maiale: la formula gastronomica di Bologna e del suo entroterra è tutta […]
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Il friggione bolognese è un saporito contorno a base di cipolle e pomodori. Vera e propria istituzione della cucina tradizionale dell’Emilia Romagna, e bolognese in particolare, la […]
Il Pignoletto è il vino emiliano per eccellenza, coltivato soprattutto della zona di Bologna. Il nome secondo alcuni deriva dalla […]
Oggi parliamo di tortellini! Piatto tipico e specialità indiscussa della cucina emiliana, questo piccolo scrigno di sapori e […]
L’aceto balsamico di Modena IGP è un condimento pregiato e saporito: conosci curiosità e storia di questa delizia? […]
È una delle ricette italiane più conosciute al mondo e che vanta innumerevoli tentativi di imitazione, ma qual […]
La crescente bolognese trae origine dalla pasta che cresceva degli impasti fatti dal fornaio nella sua lavorazione quotidiana. Si […]
Passeggiando in vicinanza della zona Universitaria di Bologna abbiamo il piacere di essere accolti in un ambiente caldo e familiare: […]