Uova, parmigiano, farina, macinato di carne, salumi di maiale: la formula gastronomica di Bologna e del suo entroterra è tutta […]
Magazine
32 articoli
Il friggione bolognese è un saporito contorno a base di cipolle e pomodori. Vera e propria istituzione della cucina tradizionale dell’Emilia Romagna, e bolognese in particolare, la […]
C’è una cosa in particolare che ci fa capire, già dall’autostrada o dall’aereo, che stiamo tornando a casa. […]
Il Pignoletto è il vino emiliano per eccellenza, coltivato soprattutto della zona di Bologna. Il nome secondo alcuni deriva dalla […]
Per mangiare bene si inizia dalla spesa. Così dicevano le nostre nonne. Ingredienti scadenti, risultati deprimenti. Seguire le […]
Oggi parliamo di tortellini! Piatto tipico e specialità indiscussa della cucina emiliana, questo piccolo scrigno di sapori e […]
Distesa tra il corso del Po a nord ed i rilievi appenninici a sud, questa regione è considerata tra le più […]
L’Archiginnasio di Bologna è uno dei palazzi più significativi della città di Bologna: ubicato nel cuore del centro storico, fu […]
L’aceto balsamico di Modena IGP è un condimento pregiato e saporito: conosci curiosità e storia di questa delizia? […]
Ecco le 10 curiosità su Bologna: Bancarotta: nella piazza Maggiore di Bologna c’è la sede dell’antica Borsa, Palazzo […]
La torre degli Asinelli (Tårr di Aṡnîla o l’Aṡnèla in bolognese) è la torre medievale originale più alta d’Italia (97,20 m), e insieme […]
È una delle ricette italiane più conosciute al mondo e che vanta innumerevoli tentativi di imitazione, ma qual […]