Tutte le bellezze del borgo emiliano Dal Castello di Levizzano al suo centro storico, Castelvetro di Modena è […]
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A lato delle Due Torri si apre la piazza della Mercanzia. La piazza è uno spazio asimmetrico e trafficato su cui domina l’omonimo […]
LA FONTANATra laghetti, fontane, fontanelle e torrenti sotterranei che sono presenti in tutto il territorio comunale, Bologna annovera […]
Sono il piatto italiano più famoso nel mondo, anche se in realtà non esistono. Gli “spaghetti alla bolognese” […]
La pinza bolognese è un dolce da credenza che ha origini molto antiche, se ne trova traccia a metà del […]
Il 4 Ottobre a Bologna si festeggia il patrono San Petronio, ma sappiamo chi è? Scopriamolo! Secondo una […]
I passatelli emiliani sono una tipica minestra invernale, calda, nutriente e deliziosa, dell’antica tradizione della cucina emiliana. Sono […]
Forse molti si stupiranno che, oltre alla cotoletta alla Milanese (anche se sarebbe opportuno chiamarla “costoletta”), ne esiste […]
Uova, parmigiano, farina, macinato di carne, salumi di maiale: la formula gastronomica di Bologna e del suo entroterra è tutta […]
Il friggione bolognese è un saporito contorno a base di cipolle e pomodori. Vera e propria istituzione della cucina tradizionale dell’Emilia Romagna, e bolognese in particolare, la […]
C’è una cosa in particolare che ci fa capire, già dall’autostrada o dall’aereo, che stiamo tornando a casa. […]
Il Pignoletto è il vino emiliano per eccellenza, coltivato soprattutto della zona di Bologna. Il nome secondo alcuni deriva dalla […]